Eingelegte Orangen

Kochkursrezept

Orangen mit einem Messer schälen, auch die weiße Haut gründlich entfernen. Fruchtfleisch in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden, evtl. vorhandene Kerne entfernen. Zucker mit etwa 1/2 l Wasser in einen kleinen Topf geben , bei mittlerer Hitze ohne Deckel etwa 20 Min. unter gelegentlichem Rühren kochen lassen, bis ein dickflüssiger Sirup entstanden ist. Den Topf vom Herd nehmen , den Sirup abkühlen lassen. Orangenscheiben , Orangenlikör in den Sirup geben, alles verrühren, in eine Schüssel umfüllen , über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Dessert sollte mindestens 12 St,en ziehen.
Vor dem Servieren eventuell noch etwas Orangenlikör hinzufügen. Variante: Man kann das Dessert mit hochprozentigem, angewärmten Orangenlikör flambieren oder man reicht cremiges Orangen oder Zitroneneis dazu.

Zutaten

4große	Orange(n)
100g	Zucker, braun
75ml	Orangenlikör
500ml	Wasser

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