Schnelle asiatische Hähnchenpfanne

Rezept für Schnelle asiatische Hähnchenpfanne

Hähnchenfilet in feine Streifen schneiden. Ingwer , Knoblauch ganz fein hacken , die Frühlingszwiebeln mit dem Grün in maximal 3 cm große Stücke schneiden. Die Hähnchenstreifen in einer mit dem Öl erhitzten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten goldbraun braten , den Ingwer, die Knoblauchzehe , die Frühlingszwiebeln dazu, unter Rühren ca. 3 Minuten weiterbraten. Die Kokosmilch dazu, mit Pfeffer , Salz abwürzen - f e r t i g !
Dazu passt hervorragend Basmatireis.

Ich habe es auch schon -ohne Zwiebel- mit einer thailändischen Fischsauce , kleingehackter grüner Chilischote gemacht.
Lässt sich hervorragend für eine Party in -beiden- Varianten vorbereiten!

Zutaten

300g	Hähnchenbrustfilet
40g	Ingwer, frischen
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
250ml	Kokosmilch, aus der Dose
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer

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