HomeHeiße Käseliebe
schnelles Käsefondue aus dem Backofen
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen , häuten. In Stücke schneiden , in eine Küchenmaschine tun.
Die Zwiebeln (in Stücke), die Knoblauchzehen, den Weißwein , die Gewürze ebenfalls dazu.
Den Käse von der Rinde bzw. Schimmelschicht befreien , in Stücke schneiden. Ebenfalls in die Küchenmaschine tun.
Das Olivenöl noch dazu , alles klein schneiden lassen von der Küchenmaschine.
Kleine Portions-Auflaufformen mit dem Käsegemisch füllen , bei 230 Grad in den Ofen für ca. 15 Minuten, bis der Käse oben drauf schön knusprig braun geworden ist.
Dazu passt jede Art von Brot (von Schwarzbrot bis hin zu Fladenbrot) zum Dippen (innen drin ist der Käse durch die Tomaten schön flüssig). Und ein Salat ist die optimale Beilage.
Noch ein Tipp: Das ganze ist kalorienmäßig sehr mächtig - es tut dem Rezept keinerlei Abbruch, wenn ihr Light-Käse verwendet. St. Albray oder Rustico (ein pikanter Camembert) gibt es schon in der Lightversion , Limburger sowieso!
Zutaten
| 400g | Käse, würziger Weichkäse (z.B. Rougette, St. Albray oder ähnliches) |
| 200g | Käse (Limburger) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1Schuss | Wein, weiß |
| Kräutersalz | |
| 2EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Peperoncini |
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