Mandelhörnchen

Rezept für Mandelhörnchen

Die Eier trennen , die Eiweiße mit der Marzipanrohmasse zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten, dabei keine Klümpchen lassen. Das Mehl fein sieben , mit dem Zucker , dem Vanillezucker nach , nach unter die Marzipanmasse kneten.

Den Ofen auf 180°C vorheizen , ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Teigmasse in sechs Teile trennen , flache Hörnchen daraus formen, auf das Backblech legen. Die Mitte der Hörnchen mit den verquirlten Eigelb bestreichen , mit Mandelblättchen belegen. Im Ofen etwa 14 Min. backen (Achtung, jeder Ofen ist anders!)
Nach der Backzeit die Hörnchen abkühlen lassen , die Spitzen in die erhitzte, verflüssigte Kuvertüre tunken, auf dem Backpapier trocknen lassen.

Zutaten

200g	Marzipan (Rohmasse)
2	Ei(er)
1Pkt.	Vanillezucker
100g	Zucker
50g	Mehl
	Mandel(n) in Blättchen
	Kuvertüre, zartbitter

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net