Marmeladenplätzchen

Rezept für Marmeladenplätzchen

Aus Mehl, Zucker, Eigelb, Vanillezucker , Butter einen Knetteig herstellen, diesen kaltstellen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, mittig eine Vertiefung eindrücken. Zuerst in Eiweiß, dann in Mandeln rollen, auf das Backblech setzen, in die Vertiefung Marmelade geben. Bei 200°C 1520 Minuten backen

Tipp: Die Plätzchen können alternativ auch mit Marzipan gefüllt werden.

Zutaten

500g	Mehl
200g	Zucker
4	Eigelb
2Pck.	Vanillezucker
250g	Butter
	Mandel(n), gehackt
	Eiweiß, flüssig
	Marmelade nach Geschmack

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