Kroketten

Rezept für Kroketten

Kartoffeln durch die Presse drücken bzw. stampfen. Mit Eigelb verkneten , mit Salz , Muskatnuss würzen. Zu einer ca. 2-cm-dicken Rolle formen , in ca. 4-cm-lange Stücke schneiden. Jede Krokette panieren. In heißem Fett schwimmend goldbraun frittieren , in einer vorgewärmten Schüssel servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln (geschält, gekocht und abgekühlt)
3	Eigelb
	Salz
1Prise	Muskat
3EL	Mehl
2	Ei(er)
3EL	Paniermehl
	Fett zum Frittieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net