HomeGnocchi mit Basilikum - Pesto und Garnelen
Rezept für Gnocchi mit Basilikum - Pesto und Garnelen
Falls wieder einmal keine Zeit war, die Garnelenschwänze nach Angabe auf der Packung aufzutauen, bitte auf jeden Fall die Garnelen in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Dann Knoblauchzehen abziehen, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , den Knoblauch in das Öl pressen. Jetzt die abgespülten Garnelen in einem Küchentuch abtupfen , in die Pfanne mit dem Knoblauch-Öl geben.
Das Gnocchi-Wasser dürfte jetzt auch schon beginnen zu kochen?! Dann bleibt noch Zeit, Basilikum vom eigenen Kräutergarten/vom gekauften B, zu schneiden , zu grob hacken!
Erst jetzt die Gnocchi ins Wasser geben, die benötigen ja nur noch gute 3 Minuten, danach die Garnelen in der Pfanne noch mal wenden.
Gekochte Gnocchi durch ein Sieb geben , portionsweise auf Pasta-Teller oder kleine Auflaufformen verteilen, Pesto aus dem Glas , das gehackte Basilikum mit den Gnocchi verrühren, die Garnelen mit dem Knoblauchöl aus der Pfanne gerecht über die Portionen verteilen , mit Parmesan bestreuen, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
PS: ich weiß, man kann sowohl Gnocchi als auch Pesto verde komplett selber machen, aber doch nicht in der Zeit.
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