HomeKartoffel - Huhn - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Huhn - Auflauf
In etwas Öl die Zwiebeln andünsten, Karotten , Fleisch zugeben , alles durchdünsten. Mit Mehl bestäuben. Mit 100 ml Hühnerbrühe , ca. 2/3 der Sahne aufgießen. Kräftig mit frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen, salzen , mit Petersilie würzen. Die Erbsen unterrühren.
Nebenbei Salzkartoffeln kochen , anschließend Kartoffelstampf herstellen. Dazu etwas Butter , die restliche Sahne unterrühren , mit Salz , Muskat würzen.
In eine Auflaufform das Fleisch geben, den Stampf darüber geben , mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Bei 200°C ca. 30 min überbacken.
Ein Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 3 | Hähnchenfilet |
| 1TL | Mehl |
| 1Becher | Sahne |
| 100ml | Hühnerbrühe |
| 2EL | Petersilie |
| Pfeffer, weißer | |
| Salz | |
| 1Tasse/n | Erbsen, TK |
| 4 | Kartoffeln |
| 20g | Butter |
| Muskat | |
| Salz | |
| Käse (Emmentaler) |
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