Paprikacremesuppe mit Mascarpone

Rezept für Paprikacremesuppe mit Mascarpone

Paprika , Chilischote putzen, waschen , klein schneiden. Die Zwiebel , den Knoblauch schälen , fein hacken. In einem großen Topf in mäßig heißem Olivenöl andünsten. Paprika , Chilischote dazugeben. Nach etwa 5 Minuten mit der Gemüsebrühe aufgießen , 20 Minuten köcheln lassen. Dann alles mit dem Mixstab pürieren , durch ein Sieb in einen anderen Topf passieren. Mascarpone dazugeben, aufkochen , weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu: Warmer Sesamfladen

Zutaten

1kg	Paprikaschote(n), rote
1	Chilischote(n), frische rote
1große	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2EL	Öl (Oliven)
1Liter	Gemüsebrühe
200g	Mascarpone
	Salz
	Pfeffer

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