HomeServiettenknödel
Rezept für Serviettenknödel
Die Butter schaumig rühren, nach , nach die 4 Eier , die 2 Eigelb dazu geben, weiter schaumig rühren. Die Masse über die geschnittenen Semmeln geben. Den Speck in kleine Würfel schneiden , in der Pfanne schön anbraten (wir in Bayern sagen den Speck auslassen) zu den Semmeln geben. Wer keinen Speck mag, kann auch nur das ausgelassene flüssige Fett dazu geben. Eine Prise Salz dazu , alles verkneten.
In eine Serviette (Geschirrtuch ) wickeln, an den beiden Enden zubinden, im kochenden Salzwasser 35-45 Min. köcheln lassen.
Zutaten
| 6 | Semmeln, geschnittene (Brötchen) |
| 375ml | Milch |
| 80g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 60g | Speck, (Bauchspeck oder Wammerl) |
| 1Prise | Salz |
mehr...
Empfehlung
