HomeWürzige Kürbissuppe mit Rosmarin
Rezept für Würzige Kürbissuppe mit Rosmarin
Suppe vom Herd nehmen , mit dem Mixer pürieren. Maizena im Rahm auflösen , in die Suppe rühren. Mit dem Rosmarin , der Petersilie abschmecken, evt. noch nachsalzen , pfeffern, falls nötig noch Wasser hinzufügen.
Mit den gerösteten Kürbiskernen oder dem Schlagrahm , Schnittlauch dekorieren , anrichten.
Zutaten
| 1EL | Öl oder Butter |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch, groß |
| 1kg | Kürbisfleisch |
| 1m.-große | Karotte(n) |
| 1m.-große | Kartoffeln |
| wenig | Kräutersalz und Pfeffer, aus der Mühle |
| wenig | Wein, weiß |
| 1Liter | Wasser oder Gemüsebouillon |
| 1TL | Maismehl |
| 100ml | Rahm (Halbrahm) |
| wenig | Rosmarin und Petersilie, frisch oder getrocknet |
| evtl. | Kürbiskerne, geröstet, oder Schlagsahne mit Schnittlauch |
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