Tzaziki

Thymian war der Tipp einer griechischen Kollegin

Den abgetropften Quark, den Schmand , die Creme fraiche verrühren. Gurke schälen, längst halbieren , die Kerne entfernen. Auf einer Gemüsereibe grob oder fein raspeln. Danach das Gurkenwasser entfernen , zur Masse dazugeben. Die zerdrückten Knoblauchzehen, die Dillkräuter, Salz, Pfeffer hinein. Den Thymian im Handteller zerreiben , beimischen. Etwas Sahne bewirkt die Geschmeidigkeit des Tzazikis. Vom Thymian mach ich persönlich etwas mehr als 5 g dran. Die Gurke wird noch etwas nachwässern. Ziehen lassen.

Tipp: Fladenbrot, Krautsalat, etwas Tomate, Zwiebel , Geschnetzeltes mit Gyrosgewürzen anbraten , Tzaziki dazu. Das entwickelt sich zu einem tollen Hauptgericht.

Zutaten

250g	Quark, 40%
250g	Crème fraîche, natur
250g	Schmand
1Pck.	Dill, gefroren
5g	Thymian, getrocknet
4Zehe/n	Knoblauch
1große	Salatgurke(n)
etwas	Salz und Pfeffer
etwas	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net