HomeBrokkoli - Schichtsalat
Rezept für Brokkoli - Schichtsalat
Die Kräuter waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, einige für die Dekoration zurücklegen , den Rest fein hacken. Die Eier mit der Creme frâiche , dem Zitronensaft pürieren, etwas Garflüssigkeit vom Brokkoli zufügen. Die Kräuter dazugeben , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Brokkoliröschen , die Tomatenscheiben in eine flache Schüssel (Auflaufform) in Längsreihen schichten, dabei zwischen jede Schicht etwas von der Kräutercreme geben. Die restliche Sauce auf dem Salat verteilen , mit Kräutern dekorieren.
Sieht auf jedem Büffet toll.
9 g Eiweiß, 19 g Fett
Zutaten
| 400g | Brokkoli |
| 400g | Tomate(n) (Eiertomaten) |
| 3Stiel/e | Basilikum |
| 3Stiel/e | Thymian |
| 1Bund | Petersilie |
| 2 | Ei(er) |
| 150g | Crème fraîche |
| 3EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
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