Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Apfelkuchen Montagliari

Apfelkuchen Montagliari

Blechkuchen

Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen , quer in hauchdünne Scheiben hobeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

Die übrigen Zutaten in der Schüssel mit dem Schneebesen gründlich verrühren; jedoch nicht schlagen, bis ein glatter, ziemlich dickflüssiger Teig entsteht.

Zum Schluss die Apfelscheiben untermischen. Diese Masse in eine gebutterte , mit Mehl bestäubte Form füllen.

Im 180 °C heißen Ofen etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun geworden, aber auch ganz sicher durch gebacken ist. Mit etwas Puderzucker betreuen.

Schmeckt auch lauwarm lecker!

Zutaten

8Äpfel, feste, säuerliche
Zitronensaft
4Ei(er)
300gZucker
1BeutelVanillezucker
100gButter, flüssige
100gMehl
½BeutelBackpulver
100mlMilch
Butter, zum Einfetten
Mehl, zum Bestreuen des Backbleches
Puderzucker, zum Bestäuben

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