HomeLachs - Frikadellen
Rezept für Lachs - Frikadellen
Fisch pürieren. Mit ausgedrücktem Toast , Zwiebelwürfeln mischen. Gehackte Kräuter, Senf, Ei, Zitronensaft, Salz , Pfeffer unter die Lachsfarce kneten.
Daraus Frikadellen formen , in heißem Öl goldbraun braten.
Dazu passt sehr gut eine Estragon-Käse Sauce , ein knackiger Salat.
Zutaten
| 500g | Lachsfilet |
| 4Scheibe/n | Toastbrot |
| 100ml | Wein, weiß |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Dill | |
| 1EL | Senf |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie |
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