Rezept für Linsensuppe, klassisch
Das Bauchfleisch , die Linsen mit Wasser bedecken , in einem großen Topf 30 Minuten kochen. In einem zweiten, kleineren Topf das Gemüse mit Wasser oder Gemüsebrühe bedecken , bissfest kochen. Das Gemüse mit samt Kochwasser zu den Linsen umfüllen, mit Essig, Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker abschmecken. Den Schmand unterrühren. Die Würstchen in der Suppe ziehen lassen.
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