Blumenkohl gebacken

Rezept für Blumenkohl gebacken

Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen , bissfest in Salzwasser garen. (Bei Zucchini , Champignons erübrigt sich das Kochen). Mehl mit Flüssigkeit, Öl, Salz verrühren , eine halbe St,e stehen lassen. Das steif geschlagene Eiweiß unter den Teig heben. Gemüse abtrocknen , mit Mehl bestäuben. Dann mit einer Gabel durch den Teig ziehen. Im Fettbad frittieren.

Zutaten

1	Blumenkohl oder 400 g Zucchini oder 400 g Champignons
125g	Mehl
2	Eiweiß, steif geschlagen
63ml	Wasser
63ml	Bier
1EL	Öl
	Salz und Pfeffer
	Fett zum Frittieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net