Bananen überbacken

Rezept für Bananen überbacken

Die geschälten Bananen halbieren, mit Zitronensaft beträufeln , mit Honig bestreichen. Nebeneinander in eine mit Butter ausgestrichene, feuerfeste Form legen. Eigelb mit Vanillezucker gut verrühren , das zu steifem Schnee geschlagene Eiweiß unter die Eigelbmasse ziehen. Den Eischaum auf die Bananen streichen , bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. überbacken. Sofort mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

4	Banane(n)
1	Zitrone(n), den Saft
	Honig
2	Eigelb
1Pck.	Vanillezucker
2	Eiweiß
	Butter
	Puderzucker

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