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Rezept für Grieß - Zwetschken - Knödel
Den Quark mit Salz, dem Mehl , dem Ei verrühren, nach , nach den Grieß zugeben,
bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Die Zwetschken mit dem Grieß-Teig umhüllen , mit angefeuchteten Händen zu Knödeln formen.
Reichlich Salzwasser zum sieden bringen , die Knödel darin in ca. 20 Min. gar ziehen lassen bis sie oben schwimmen. Die Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben , abtropfen lassen.
Zum servieren mit Zimt-Zucker u. Mandelblättchen bestreuen.
Zutaten
| 10 | Pflaumen (Zwetschken) |
| 250g | Quark (Magerquark) |
| 1Prise | Salz |
| 2EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 175g | Grieß |
| 30g | Mandel(n) (Blättchen) |
| etwas | Zimt |
| Puderzucker |
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