strongBouillabaisse mit Sauce Rouille und Baguette/strong
Rezept für strongBouillabaisse mit Sauce Rouille und Baguette/strong
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Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n), rote, abgezogen |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| 2 | Kartoffeln, gekocht |
| 1 | Eigelb |
| 150ml | Olivenöl |
| Salz |
| Cayennepfeffer |
| Safranpulver |
| Pfeffer |
| 2kg | Fisch, Mittelmeerfische (Drachenkopf, Seeteufel, Red Snapper, Meeraal, Knurrhahn, Rotbarsch, Petersfisch) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 4 | Tomate(n) |
| ½Knolle/n | Fenchel |
| 1EL | Öl |
| 1Schuss | Weißwein |
| 3Zweig/e | Petersilie |
| 2Zweig/e | Thymian |
| Lorbeerblatt |
| Nelke(n) |
| Pfeffer |
| Safranfäden |
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