Heidelbeerkuchen

Rezept für Heidelbeerkuchen

Einen Abtrieb aus Butter, Zucker, Vanillezucker , Dotter bereiten. Die restlichen Zutaten nach , nach einmengen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , bei mäßiger Hitze (ca.170 °) goldgelb backen.
In der Zwischenzeit die Eiklar zu einem festen Schnee schlagen, den Zucker , Vanillezucker einschlagen. Die vorbereiteten Früchte in die Schneemasse vorsichtig einrühren. Auf den fast fertigen Kuchenteig wird der Belag gleichmäßig verteilt , bei Oberhitze überbacken.
Für den Belag verwende ICH nur die Hälfte des Zuckers, mir ist er sonst zu süß. Man kann auch anderes Beerenobst verwenden, Ribisel, Himbeeren,....

Zutaten

150g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
3	Ei(er), davon das Eigelb
3EL	Wasser, warmes
50g	Margarine
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
60ml	Milch
3	Ei(er), davon das Eiklar
200g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
300g	Heidelbeeren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net