Rezept für Blumenkohlgratin
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen , in kochendem Salzwasser bissfest garen. Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten, mit Salz , Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden, zum Fleisch geben , kurz andünsten. Tomatenmark zugeben , im Hackfleisch kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, kurz aufkochen lassen. Mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken. Den Käse in Streifen schneiden. Die Soße in eine Auflaufform geben, Blumenkohlröschen darauf verteilen, mit Käsestreifen belegen , unter dem vorgeheizten Grill auf der 2. Einschubleiste von unten ca. 5 Minuten überbacken.
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