Kartoffel - Meerrettich - Suppe

Rezept für Kartoffel - Meerrettich - Suppe

Die Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln. Die Zwiebeln pellen , ebenfalls grob würfeln. Kartoffeln , Zwiebeln im Fett kurz anbraten. Mit Brühe auffüllen , 25 Minuten bei milder Hitze zugedeckt kochen lassen.
Die Sahne , den Meerrettich dazugeben, 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer , Essig würzen. Mit der vom Beet gezupften Kresse , den grob zerzupften Forellenfilets servieren.

Zutaten

700g	Kartoffeln, (mehligkochend)
150g	Zwiebel(n)
20g	Butter
1 ½Liter	Gemüsebrühe
200ml	Schlagsahne
2EL	Meerrettich, aus dem Glas
	Salz
	Pfeffer
1TL	Essig (Weißweinessig)
1Kästchen	Kresse
200g	Forellenfilet(s), geräuchert

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net