Kuchen mit Marzipan und Birnen
Die weiche Butter mit dem klein geschnittenen Marzipan glatt verrühren. Staubzucker, Vanillezucker , die mit Salz versprudelten Eier der Reihe nach langsam dazu geben , kräftig mit dem Handrührgerät schlagen. Mehl , Backpulver versieben , kurz untermengen. Die abgetropften Birnen, klein geschnitten, , den Mandellikör hinzufügen. Eine Kastenform (30x11cm)gut buttern , bemehlen, die Masse einfüllen, glatt streichen , in 2. Schiene Umluft bei ca. 150°C ungefähr 60 Minuten backen. Den Kuchen noch 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen , erkaltet nach Wunsch mit Schokoglasur überziehen.
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