Fondue klassisch

Rezept für Fondue klassisch

Käse für 2 St,en im Weißwein einlegen.
Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben , Maizena mit dem Kirsch anrühren.
Käse mit dem Wein , Zitronensaft in das Caquelon geben, unter ständigem Rühren schmelzen.

Angerührtes Maizena beifügen, Fondue unter Rühren sämig kochen, würzen.

Zutaten

200g	Käse (rezenter Gruyère), gerieben
200g	Käse (rezenter Emmentaler), gerieben
200g	Käse (Appenzeller), gerieben
200g	Käse (Freiburger Vacherin), gerieben
3 ½dl	Wein weiss
1Zehe/n	Knoblauch halbiert
4TL	Speisestärke
1kl. Glas	Kirschwasser
1TL	Zitronensaft
	Pfeffer
	Weißbrot in Würfel geschnitten
	Muskat

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