HomeHirsebrot
Rezept für Hirsebrot
Das Mehl in eine Schüssel geben , in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe, mit einem Teil der Milch , Zucker verrührt, in die Mulde geben. Ca. 20 Min. gehen lassen. Die übrigen Zutaten zugeben , alles gut verkneten. Ca. 30 Min. gehen lassen. Wieder durchkneten , in einer Kasten- oder Brotform nochmals gehen lassen. Die Oberfläche mit Wasser bestreichen , im vorgeheizten Backofen ca. 50-55 Min. bei 200 Grad backen. Ein Gefäß mit Wasser im Ofen dazu stellen.
Zutaten
| 100g | Hirse, ganz |
| 350g | Mehl (Weizenmehl) |
| 100g | Hirsemehl |
| 250ml | Milch |
| 1EL | Zucker |
| 1Würfel | Hefe |
| 1TL | Salz, gehäuft |
| 1TL | Fenchelsamen, zerstoßen |
| 1EL | Öl |
mehr...
Empfehlung
