Russischer Salat

Feinkostsalat

Die Karotten, Erbsen, Kartoffeln , 4 Eier gar kochen , erkalten lassen. Alles in kleine Würfelchen schneiden, ebenso mit dem gekochten Schinken , den sauren Gurken verfahren.
Alle Zutaten mit der Mayonnaise mischen.

Den russischen Salat in einer schönen Schüssel anrichten , mit Paprikastreifen dekorieren.

Vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Zutaten

500g	Schinken, gekochter
500g	Kartoffeln
200g	Erbsen
200g	Karotte(n)
200g	Gurke(n), saure
4	Ei(er)
700g	Mayonnaise
1EL	Senf, mittelscharfer
2EL	Petersilie, frische gehackte
2Prisen	Salz
2Prisen	Pfeffer, frisch gemahlener
	Paprika, in Streifen

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