Wirsinggemüse mit Sonnenblumenkernen

Rezept für Wirsinggemüse mit Sonnenblumenkernen

Wirsing in grobe Scheiben schneiden, waschen , abtropfen lassen. Zwiebel schälen , kleinwürfeln. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Wirsing , Zwiebeln dazugeben , kurz garen. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Kümmel , Créme fraîche dazugeben , abgedeckt ca. 20 Minuten dünsten lassen. Sonnenblumenkerne in 2 EL Olivenöl knusprig rösten , über dem Gemüse verteilen.

Tip: Statt Sonnenblumenkernen können auch Sesamsamen verwendet werden.

Zutaten

1kg	Wirsing
1	Zwiebel(n)
4EL	Öl (Olivenöl)
250ml	Gemüsebrühe
1Prise	Kümmelpulver
3EL	Crème fraîche
5EL	Sonnenblumenkerne
	Salz (Meersalz)
	Pfeffer, aus der Mühle

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