HomeSteckrübensuppe
Rezept für Steckrübensuppe
Die Butter erhitzen, den Rübensirup darin zerlassen , die Steckrübenwürfel darin 3 Minutenbraten.
Die Zwiebel- , Kartoffelwürfel zugeben , ca. 10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe aufgiessen. Etwas Schrot hinzufügen.
Unter Rühren aufkochen lassen , noch ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Gewürzen , Sahne verfeinern.
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne bräunen. Petersilie waschen , hacken, beides über die Suppe streuen.
Zutaten
| 1 | Steckrübe(n) |
| 2 | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3EL | Butter |
| 2TL | Rübensirup |
| 400ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 100ml | Sahne |
| 1EL | Sonnenblumenkerne |
| etwas | Petersilie |
| Kräutermeersalz | |
| Weizenschrot |
mehr...
Empfehlung
