Paprika in Milch

jugoslawisches Bauerngericht - super schnell, super einfach und sehr lecker

Die Paprikaschoten auf einem Backblech in den vorgeheizten Backofen bei 220°C geben , so lange dort lassen, bis sich die Haut in Blasen vom Fleisch löst , diese Blasen leicht bräunlich werden. Die Paprikaschoten herausholen , zum Abkühlen in kaltes Wasser legen. Am besten noch im Wasser die Haut von den Paprikaschoten ziehen.

Die geschälten Paprikaschoten in eine Pfanne legen , längs aufschneiden (den Stiel dranlassen), so dass sie aussahen wie kleine Tintenfische (auch die kleinen Kerne bleiben in der Pfanne). Dann Öl, Crème fraiche , Schlagsahne hinzufügen , alles bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. kochen. Das Salz zufügen , unter Rühren noch etwas kochen, bis alles etwas sämiger ist (dauert etwa 5 Minuten). Fertig.

Dazu nur Brot reichen , zusammen damit essen (siehe auch Pogaca in meinem Profil).

Zutaten

6	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika, grüne)
1Becher	Crème fraîche
1Becher	Schlagsahne
1Schuss	Öl
1EL	Salz

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