Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /srv/www/rezeptewerk.com/common.inc on line 8 Illes buntes und leichtes Steckrübengratin

Illes buntes und leichtes Steckrübengratin

kh-frei für die Trennkost und fettarm für WW 4 P/Person

Die Gemüse in Scheiben oder Streifen schneiden , kurz in Gemüsebrühe blanchieren! Die Brühe nicht wegschütten!

Die längs geachtelte Zwiebel , der gehackte Knoblauch in dem Rapsöl anbraten , die Steckrüben zugeben.
Ca. 3 Minuten braten , danach die Paprika zugeben. Nochmals 2 Minuten braten , zuletzt die Zucchinischeiben mit den Gewürzen für 2 Minuten Bratzeit zugeben! Insgesamt 7 Minuten anbraten nicht länger!

Das Ganze in eine Auflaufform geben , mit obiger Gemüsebrühe etwas ablöschen!
Mit Reibekäse/Schafskäse bestreuen , im vorgeheizten Backofen für 20 – 25 Minuten bei 180 – 200 Grad garen.
Mit Küchenkräutern garnieren , guten Appetit.

Zutaten

500gSteckrübe(n)
4Paprikaschote(n), 2 rote und 2 grüne
2kleineZucchini
2Zwiebel(n)
1Knoblauchzehe(n)
1ELÖl, (Rapsöl)
½LiterGemüsebrühe
Salz und Pfeffer
150gKäse, 30 %, gerieben oder 150 g Schafskäse light
Oregano
etwasKümmel, gemahlener
Thymian
Muskat
Chili oder Cayennepfeffer

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