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Zitronenmelisse - Pesto

Rezept für Zitronenmelisse - Pesto

Die Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten , abkühlen lassen. Dann zusammen mit den übrigen Zutaten im Mixer pürieren. Mit Zitronensaft, Salz , evtl. etwas Zucker abschmecken.

Zutaten

20gPinienkerne
1BundZitronenmelisse, Blätter abgezupft
20gParmesan, gerieben
100mlOlivenöl
3ELZitronensaft
Salz
evtl.Zucker

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