Kirschen - Apfel - Zimt - Puddingkuchen

Rezept für Kirschen - Apfel - Zimt - Puddingkuchen

Dotter mit Zucker, Öl, Wasser sehr schaumig rühren, Schokolade untermischen, dann Mehl , Kakao, zuletzt den Eischnee.
Form 35x25 mit Backpapier auslegen , Teig aufstreichen, bei 170° ca.15 Minuten backen.
Kirschen reihenförmig diagonal mit ca. 3 cm Abständen auf Kuchen legen, Tortengelee nach Anweisung zubereiten , über die Kirschen geben, Pudding zubereiten, etwas abkühlen lassen , dann zwischen die Kirschenreihen gießen.
Anstatt Apfel/Zimt Pudding ist natürlich auch Vanille- oder Zitronenpudding sehr gut.

Zutaten

3	Eigelb
150g	Zucker
⅛Liter	Öl + Wasser (je 1/16)
½Pck.	Backpulver
50g	Schokolade, erweichte, 150 g Mehl
1EL	Kakaopulver
3	Eiweiß, fester Schnee daraus
1Pck.	Puddingpulver, Apfel/Zimt Geschmack
400ml	Milch
1Glas	Sauerkirschen oder frische Kirschen
1Pkt.	Tortenguss, rot

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