Amerikanischer Schokokuchen mit Marzipan

Rezept für Amerikanischer Schokokuchen mit Marzipan

Marzipan mit Butter, Salz , Vanillezucker verkneten. Eigelb dazu geben , gut verrühren. Mehl , Kakaopulver sieben. Eiweiß mit Zucker steif schlagen, den Eischnee unter den Teig heben. Mehl , Kakaopulver nun unterrühren.

Eine 26 er Springform fetten, den Teig einfüllen , im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 bis 60 Min backen.

Kuchen aus der Form nehmen , auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , den Kuchen dann dick damit bestreichen.

Anschließend den Kuchen dann 1 Std. bis zum Verzehr kühlstellen.

Zutaten

400g	Marzipan oder Persipan (Rohmasse)
160g	Butter, weiche
	Salz
2Pck.	Vanillezucker
14	Eigelb
160g	Mehl
120g	Kakaopulver
14	Eiweiß
320g	Zucker
400g	Kuvertüre (Zartbitter)
	Fett für die Form

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