HomeAsiatisches Honighuhn aus dem Wok
Rezept für Asiatisches Honighuhn aus dem Wok
Die Brüste in kleine, m,gerechte Stücke schneiden , 30 Minuten marinieren.
Die Honigsauce zusammenrühren.
Die Walnüsse für ca. 6 Minuten in leicht gesalzenem Wasser köcheln. Unter kaltem Wasser abschrecken , gut trocknen lassen. In einer Pfanne in Erdnussöl goldbraun braten.
Das Mehl zusammenmixen , die Hühnerstücke damit bestäuben. Das Eigelb mit dem Rest Mehl vermischen , die Stücken darin wenden, bis sie gut bedeckt sind. Das überschüssige Mehl abschütteln.
Erdnussöl in einen heißen Wok geben , stark erhitzen, dann die Temperatur herunterschalten , das Huhn portionsweise unter Wenden frittieren bis es goldbraun ist. Es sollte mindestens zur Hälfte im Öl liegen.
Auf Küchentüchern abtropfen lassen.
Den Wok auswischen , die Honigsauce für 1-2 Minuten köcheln lassen. Dann das Huhn dazugeben , erwärmen.
Auf einem Teller mit den Walnüssen , Sesamkörnern garnieren , sofort servieren.
Zutaten
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