Gnocchi - Hack - Auflauf

Rezept für Gnocchi - Hack - Auflauf

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, 1 Ei, Senf , Kräutern vermengen. Rotkohl abtropfen lassen (Flüssigkeit dabei auffangen) , mit klein geschnittenen Schinken- , Zwiebelstückchen vermischen. Saure Sahne mit 1 Ei, ca. 50 ml Rotkohlflüssigkeit , geriebenen Gratinkäse verrühren (evtl. noch etwas abschmecken). In eine gefettete Auflaufform lagenweise erst Hackmasse, dann Gnocchi, dann Rotkohl schichten, mit der Käsemasse übergießen , bei 200° C im vorgeheizten Ofen ca. 30-40 Minuten backen.

Alternativen:
1.) Man kann dazu auch Zucchini, Paprika, Karotten (oder was sonst noch verwertet werden muss) dazuschneiden. Je mehr Gemüse, desto weniger Flüssigkeit für die Soße.
2.) Statt Schinken , Zwiebeln kann man auch einen Apfel klein schneiden , zum Rotkohl geben.

Zutaten

500g	Gnocchi
500g	Hackfleisch (Rind)
2	Ei(er)
1EL	Senf
200g	Schinken
1	Zwiebel(n)
350g	Rotkohl (ca. 1/2 Glas)
1Becher	saure Sahne
	Kräuter nach Wahl
200g	Käse (Gratinkäse) nach Wahl
	Salz
	Pfeffer

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