Brokkoli - Fenchel - Auflauf

Rezept für Brokkoli - Fenchel - Auflauf

Den Broccoli putzen, in Röschen teilen , in Salzwasser gar kochen. Restliches Gemüse putzen, in Scheiben schneiden , nacheinander im Öl anbraten. Schinken würfeln , ebenfalls kurz anbraten. Alles in eine Auflaufform schichten. Die Eier verquirlen, mit Sahne mischen, würzen , über das Gemüse gießen, mit Käse bestreuen , bei 160°C ca. 20-30 min. backen, bis die Eiermasse gestockt ist , der Käse den gewünschten Bräunungsgrad hat.

Dazu passt Baguette.

Zutaten

1	Brokkoli
2Knolle/n	Fenchel
1große	Zwiebel(n)
250g	Champignons
200g	Schinken, gekocht
1Becher	süße Sahne
2	Ei(er)
100g	Käse, Gouda, gerieben
	Salz und Pfeffer
1EL	Öl

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