HomeTomaten - Topf mit Lauch
leckerer Sommereintopf
Öl im Topf erhitzen. Fleisch darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer u. Kräutern der Provence würzen. Kartoffeln zufügen , andünsten. Fleischtomaten kurz mit andünsten. Mit 1/8 - 1/4 L Wasser ablöschen , aufkochen. Brühe einrühren u. zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.
Lauch putzen, waschen u. klein schneiden. Kirschtomaten waschen u. halbieren. Lauch nach 10-15 Minuten Garzeit zugeben u. mitgaren. Kirschtomaten nach weiteren 5 Minuten zufügen, fertig garen.
Tomaten-Topf nochmals mit Salz, Pfeffer u. Kräutern der Provence abschmecken.
Zutaten
| 800g | Fleischtomate(n), reife |
| 200g | Kirschtomate(n) |
| 500g | Schweineschnitzel |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| ½TL | Kräuter der Provence, getrocknete |
| 2TL | Gemüsebrühe, instant |
| 2Stange/n | Lauch, mittelgroße |
| 500g | Kartoffeln |
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