Ente - ganz einfach

Rezept für Ente - ganz einfach

Die Ente innen , außen waschen. Mit Salz , 1 EL Pfeffer gemischt einreiben. Einen Apfel vierteln , mit Kräutern in die Ente geben. Ente oben , unten zunähen. Den ganzen Vogel mit Kräutern würzen.
In einer großen Pfanne die Margarine schmelzen , 2 große Tassen Wasser zugeben. Den Vogel mit den Flügeln nach oben in die Pfanne legen , mit den Kräutern bestreuen. Bei Gefallen kann mit Curry , Knoblauch nachgewürzt werden. Die Zwiebel vierteln , mit den Pilzen um die Ente geben. Deckel drauf , ca. 10 Minuten kochen lassen.
Anschließend die geöffnete Pfanne in die Backröhre bei ca. 180°C (vorgeheizt) geben. Bei 180°C , Umluft ca. 90 Minuten garen. Nach 15 Minuten die Ente mit der Pflanzencreme übergießen. Alle weiteren 10 Minuten mit der Soße aus der Pfanne übergießen. Wenn die Haut knusprig ist, ist der Vogel gar.
Dieser wird geviertelt , mit Kartoffeln , Rotkraut serviert.

Zutaten

1	Ente
2EL	Salz
1EL	Pfeffer
1EL	Majoran
1EL	Thymian
1	Zwiebel(n)
	Pilze, getrocknet
	Margarine
	Fett (Pflanzencreme)
1	Apfel
	Wasser
evtl.	Currypulver und Knoblauch

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net