Schüttelbrötchen

Rezept für Schüttelbrötchen

Die Margarine in der warmen Milch auflösen , etwas abkühlen lassen. Die Trockenhefe mit dem Mehl mischen (bei Verwendung von frischer Hefe benötigt man 2 Würfel , kann die Hefe mit Zugabe von Salz , Zucker flüssig schütteln). Alle Zutaten in eine Schüssel mit Deckel geben, zudeckeln , kräftig schütteln. Mit zwei Esslöffeln kleine Brötchen abstechen , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im lauwarmen Ofen ca. 30 Min. gehen lassen bis die Brötchen etwas aufgegangen sind. Die Brötchen gehen nicht sehr stark auf, wenn das gewünscht wird, muss der Teig länger geknetet werden (etwa 8 Minuten, damit die Hefe sich entfalten kann)
Bei 180°C Umluft ca. 15-20 Min. (je nach Größe der Brötchen) backen.

Superlecker zu einem Weinabend, auf einem Büffet oder für das Picknick unterwegs!!

Tipp: Die Gewürzgurken können auch durch gewürfelte Paprika ersetzt werden.

Zutaten

100g	Margarine
500ml	Milch
2Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Salz
1TL	Zucker
1kg	Mehl (Weizenmehl)
1	Ei(er)
200g	Schinken, gewürfelt
200g	Käse, geraspelt
5	Gewürzgurke(n)

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