Mandarinen - Schnitten

Rezept für Mandarinen - Schnitten

Eier, Zucker , 1 Vanillinzucker schaumig schlagen. Öl , Mineralwasser unterrühren. Mehl , Backpulver unterziehen , Teig in gefetteter Fettpfanne (oder Blech) glatt streichen , im vorgeheizten Ofen 175° ca.20 Minuten backen. Mandelstifte goldgelb rösten , abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen, 3 Vanillinzucker einrieseln lassen , Schmand unterheben. Den Boden mit den Mandarinen belegen , die Sahnemasse darüber geben. Die Mandelstifte darauf geben , noch mit einem Zimt-Zucker-Gemisch bestreuen. Evtl. mit Mandarinen verzieren. Ich mische das Obst meistens , nehme Bananen, Pfirsiche , Erdbeeren dazu, schmeckt noch besser!

Zutaten

4	Ei(er)
225g	Zucker
4Pck.	Vanillinzucker
80ml	Öl
130ml	Mineralwasser
300g	Mehl
3TL	Backpulver
100g	Mandel(n), Stifte
3Becher	Schlagsahne
3Becher	Schmand
4Dose/n	Mandarine(n)

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