Kartoffel - Curry

Alu Turcarri - gewürzte Kartoffeln, lecker auch ohne Beilagen

Kartoffel schälen, waschen, vierteln. In Butter 5-7 Min. braten, mit Kurkuma bestäuben. Wasser aufgießen, bis die Kartoffel gerade bedeckt sind, Salz nach Geschmack , Cayennepfeffer hinzufügen. Aufkochen , bei leicht geöffnetem Deckel 20 Min auf kleiner Hitze kochen. Mit gehackter Petersilie servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochende
30g	Butter
2TL	Kurkuma, (Gelbwurz)
½TL	Cayennepfeffer
1Bund	Petersilie, glatte
	Wasser
	Salz

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