Kartoffeln mit Quark

Rezept für Kartoffeln mit Quark

Die Kartoffeln kochen, schälen (es gehen aber auch kalte Kartoffeln, zum Beispiel vom Vortag) , eine ausreichend große Portion auf jeden Teller legen. Den Kräuterquark kann man nach Geschmack aus frischen Kräutern , einfachem Quark selber machen oder fertig gekauften nehmen, auf jeden Teller eine Portion (z.B. 200g) neben die Kartoffeln geben.
Die Leberwurst auch je nach Geschmack auswählen, vier gleichgroße Stücke (à ca. 100g) abschneiden , neben Quark , Kartoffeln auf den Tellern anrichten. Den Abschluss bildet ein Stückchen Butter auf jedem Teller (à ca. 50g).
Ein Rezept aus meiner Kindheit, das ich auch heute noch sehr schätze , gern zubereite. Es handelt sich um ein sehr schnell zubereitetes Gericht.

Zutaten

4Port.	Kartoffeln
800g	Quark (evtl. Kräuterquark)
400g	Leberwurst
200g	Butter

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