Senf - Barbecuesauce

Eine BBQ - Sauce der etwas andren Art

Senf, Honig, Zucker , Essig in einem Topf verquirlen. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen , 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce stark duftet. Den Topf vom Herd nehmen , die Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Sauce in eine Schüssel umfüllen , heiß oder bei Zimmertemperatur servieren. Gut verschlossen hält sie sich im Kühlschrank mehrer Wochen.

Zutaten

½Tasse	Senf, nach Wahl
½Tasse	Honig
½Tasse	Zucker, hellbraune
½Tasse	Essig (destillierter Weißweinessig)
	Salz und Pfeffer

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