Hackfleischauflauf

Rezept für Hackfleischauflauf

Die Cherry-Tomaten halbieren , aushöhlen , für die Deko zur Seite stellen. Das Innere der Tomaten mit dem Gehackten, den fein gewürfelten Zwiebeln, Tomatenmark, zwei Eiern , Paniermehl zu einer Masse verarbeiten. Mit Oregano, Salz , Pfeffer würzen. Eine ofenfeste Auflauf-Form einfetten , die Hackfleischmasse hineinfüllen.
Basilikum , Mozzarella klein hacken , die ausgehöhlten Tomatenhälften damit ausfüllen. Die Tomatenhälften dann auf der Masse verteilen. Am besten so, dass anschließend beim Schneiden auf jedem Stück eine Tomatenhälfte sitzt. Zum Schluss nur noch den geriebenen Käse darüber verteilen , für ca. 45 Min. bei 200 °C in den Ofen.

Zutaten

1kg	Gehacktes, (halb & halb)
1	Zwiebel(n)
	Tomatenmark, (Menge je nach Geschmack)
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
2	Ei(er)
2EL	Paniermehl
500g	Cherrytomate(n)
1Bund	Basilikum
1Kugel/n	Mozzarella
100g	Käse, geriebener (Gouda)

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