Chrissis gefüllte Paprika mit Polenta, Champignons, Lauch und Kräutercreme

Rezept für Chrissis gefüllte Paprika mit Polenta, Champignons, Lauch und Kräutercreme

Paprikaschoten längst halbieren , Kerne entfernen.
500 ml Salzwasser zum kochen bringen, Polenta einrühren , unter Rühren 5 Min kochen lassen
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Champignons putzen , klein würfeln. Lauchzwiebeln waschen , in feine Ringe scheiden.
2 EL Öl erhitzen, Pilze , Zwiebeln darin braten. Mit Salz Pfeffer , Muskat würzen. Mit gekochter Polenta , Käse vermischen.
Paprikas mit Öl auspinseln. Mit Polentamasse füllen , in eine gefettete Auflaufform setzen Brühe angießen , im Ofen bei 175 Grad 30 Min. garen.
Petersilie waschen, fein hacken, mit saurer Sahne verrühren, mit Salz, Senf , Pfeffer würzen , zu Paprika servieren.

Zutaten

4	Paprikaschote(n), rote
	Salz und Pfeffer
200g	Maisgrieß, (Instant Polenta)
200g	Champignons
1Bund	Lauchzwiebel(n)
3EL	Öl, Fett für die Form
50g	Käse, geriebener
150ml	Brühe, instant
1Bund	Petersilie, glatte
g	saure Sahne
	Muskat
	Senf

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