Filetgulasch in Senfsahne

Rezept für Filetgulasch in Senfsahne

Cr. fraiche , Sahne in einem flachen Topf bei mittlerer Hitze cremig einkochen lassen. Das Fleisch würfeln , im Butterschmalz r,um braun anbraten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Den Senf mit der Sahne verrühren, ebenfalls mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Das Fleisch in die Sauce geben. Dazu passen Kartoffelpüree , grüner Salat. Statt Rind kann man natürlich auch Schweinefleisch nehmen.

Zutaten

200g	Crème fraîche
250g	Schlagsahne
600g	Rinderfilet
30g	Butterschmalz
1EL	Senf (Dijonsenf)
	Salz
	Pfeffer

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