Gänsekeulen mit Zwiebeln, Majoran und Rotwein

Rezept für Gänsekeulen mit Zwiebeln, Majoran und Rotwein

Gänsekeulen waschen, trocken tupfen , mit Salz einreiben. Zwiebel in Ringe schneiden. Keulen , Zwiebeln zusammen mit Majoran , Rotwein in einen Bräter geben , im Backofen bei 180°C ca.35 Minuten garen.
Inzwischen Äpfel waschen, Kerngehäuse großzügig ausstechen, Rosinen mit Zucker , Zimt vermischen , in die Äpfel füllen. Kartoffeln schälen, mit den Äpfeln zu den Keulen geben, alles zusammen noch mal ca. 25 Minuten fertig garen. Herausnehmen , auf Tellern anrichten. Sud durch ein Sieb geben, etwas andicken , als Sauce dazureichen

Zutaten

4	Keule(n) Gänsekeulen)
	Salz
2	Zwiebel(n)
	Majoran
2Glas	Wein, rot
2	Äpfel
2TL	Rosinen
	Zucker
	Zimt
4	Kartoffeln

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