Cappuccino - Mousse mit Mascarpone

schnelles Dessert pfiffig serviert

Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Den etwas abgekühlten Espresso in eine Rührschüssel geben. Zucker , ausgedrückte Gelatine zufügen , darin auflösen. Mascarpone unter die noch heiße Masse unterrühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.
Sahne steif schlagen, 100 g davon zur Garnierung abnehmen, zuerst einige Esslöffel Sahne unter die Mascarponemasse schlagen, dann die restliche Sahne vorsichtig unterheben.
In Espressotassen füllen, kalt stellen, mit Sahne , Mokkabohnen garnieren. Kurz vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestreuen.

Geht bis auf die Wartezeit super schnell , schmeckt gigantisch!

Zutaten

7Blatt	Gelatine
200ml	Kaffee, starker heißer Espresso
175g	Zucker
250g	Mascarpone
500g	Schlagsahne
½Pck.	Schokolade -Mokkabohnen
	Kakaopulver

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