Heringssalat Neujahrsmorgen

Rezept für Heringssalat Neujahrsmorgen

Heringe wässern, ausnehmen , in kleine Stücke schneiden. Mit dem gewürfelten Gemüse in eine Schüssel geben. Aus den anderen Zutaten ein Dressing zusammenrühren, abschmecken , alles gut vermischen. Einige St,en ziehen lassen.
Das ist ein Traditionsgericht, das meine Mutter seit 40 Jahren an Sylvester, , nur an Sylvester, macht.

Zutaten

4	Salzheringe
2	Gewürzgurke(n), gewürfelt
4	Äpfel, gewürfelt
1große	Zwiebel(n), fein gewürfelt
3	Möhre(n), gekocht, in Scheiben
12	Kartoffeln, gekocht, gewürfelt
1Becher	Joghurt
2EL	Mayonnaise
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer, weißer
	Zucker
	Zitronensaft

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